Elementorでブログ一覧ページのデザインを変更したいのですがどのように設定したらいいですか？

Ele Custom Skinというプラグインを使用すればご希望のデザインを実現できます。

こちらの動画でEle Custom Skinの使い方について触れていますので、ぜひ参考にしてください。